Morska hrana in njeni potrošniki
| Ciljne organizacije: | Državne, Neprofitne, Občine, Podjetja |
| Kategorija: | Digitalizacija, Podeželje |
| Izdajatelj: |
Evropska komisija |
| Spletna stran: | https://ec.europa.eu/info/funding-tenders/opportunities/port… |
| Celotni budžet: | 10.000.000 € |
| Rok za oddajo: | 06.10.2021 |
| Podelitev min-max: | 0 € – 5.000.000 € |
| Lastna udeležba*: | % |
| Ključne besede: | ribištvo |
| Zanimiv razpis? |
Preglednost v verigi morske hrane je temeljnega pomena za ustvarjanje zaupanja in boljše sprejemanje s strani potrošnikov. Na voljo je že veliko informacij o dobavi morske hrane, ki potrošnikom in trgovcem na drobno pomagajo pri nakupu. Vendar je vedeti, kdaj in kje so bile ribe ujete v prostranstvih oceanov, zahtevno ter zahteva inovativne in stroškovno učinkovite pristope.
Poleg tega gojene ribe in školjke rastejo v razmeroma nadzorovanih razmerah, vendar proizvajalci ne najdejo vedno načina, da bi to prednost dokazali. Veliko morskih sadežev se porabi predelanih, kar dodaja nadaljnje korake, preden z logistiko in maloprodajo pridejo na mizo potrošnikov. Potrošniki se pogosto srečujejo z ribami in lupinarji malo znanega izvora, ki imajo malo informacij o ribolovnem orodju, krmi, vprašanjih dobrega počutja ter podrobnostih o predelavi in prevozu. To še povečuje že tako veliko nezaupanje v morsko hrano, zlasti gojeno morsko hrano.
Zato raven ozaveščenosti in povpraševanja med potrošniki in trgovci na drobno še zdaleč ne zadošča za dosego popolnoma trajnostnega sektorja morske hrane in učinkovito spodbujanje porabe proizvodov s hranilnimi prednostmi ter najmanjšim ekološkim in ogljičnim odtisom.
Raziskave na tem področju naj bi prispevale k izboljšanju našega razumevanja ter razvoju novih pristopov in orodij (npr. novih metod za sledenje izvora, interoperabilnih podatkovnih tehnologij) za zagotavljanje popolnoma sledljivih evidenc o tem, kako se morski sadeži proizvajajo, predelujejo in prevažajo.
Okoljska uspešnost proizvodnje in porabe morske hrane mora temeljiti na popolnem nizu meril, ki jih je mogoče učinkovito razvrstiti, spremljati in vključiti v pregledno označevanje morske hrane v podporo in v skladu s sedanjim ustreznim pravnim okvirom in prihodnjim okvirom EU za trajnostno označevanje hrane. Med drugim je treba obravnavati vprašanja biologije, hranjenja, bolezni, patologije, okoljske trajnosti (vključno z vprašanji, povezanimi z ekološkim ribogojstvom).